幼儿补血健脾食谱(幼儿补血健脾食谱有哪些)

张大胖饮食知识

幼儿补血健脾食谱(幼儿补血健脾食谱有哪些)

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贫血是儿童常见的临床表现，也是影响儿童健康的主要因素之一。;生长发育和诱发传染病。儿童贫血的原因很多，最常见的是营养性贫血。

营养性贫血是由于缺乏铁、维生素B12、叶酸等造血所必需的营养物质。虽然今天当今社会物质丰富，生活水平不断提高，这样的孩子仍然不少见。营养性贫血是可以预防和治疗的。以下是四个针对婴幼儿的养血健脾的食疗偏方。

一:红豆粥

材料:大米50g，红小豆15g，红糖适量，桂花少许。

方法:

1.将红小豆和大米分别洗净。

2.将红小豆放入锅中，加入适量的水，煮沸煮至熟，然后加入大米一起煮。

3.大火烧开后，改用小火，煮至粘稠。

4.在粥中加入适量的红糖，煮沸后放入碗中，撒上少许桂花。

功效:和胃养阴，养血补血。这种粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，很受孩子们的欢迎。红小豆富含蛋白质和赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一，对儿童和青少年有重要作用。;的大脑发育。

二:番茄鸡蛋汤

材料:番茄50克，鸡蛋1个，植物油5克，香油1克，精盐1克，水淀粉5克。

方法:

1.制法:西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，去籽，切成小块；

2、鸡蛋，砸到碗里打散。

3.将炒锅放在火上，用油加热，将西红柿翻炒几下，加入200毫升开水稍微煮一下；

4.加入精盐，水淀粉勾芡，倒入蛋液，加入香油，盛于碗中。

功效:补益气血，和胃健脾。此汤色泽鲜艳，味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等营养成分。

三:猪肝汤

原料:猪肝50克，50克，植物油10克，精盐2克，葱花5克，姜末5克，料酒3克。

方法:

1.猪肝洗净，切成厚0-3cm、宽2cm、长3cm的块，放入碗中，加入少许料酒、精盐和50g水，混合腌制片刻；

2.，清洗干净，切成小块；

3.将炒锅放在大火上，加入植物油加热，加入洋葱和姜末炒香，加入和盐，搅拌均匀，加入100克水。烧开后，将碗中的肝片连同水一起放入锅中；

4.煮沸后撇去浮沫，取出，再煮2分钟，倒入碗中。

功效:养血柔肝，清热和中。此汤鲜嫩，富含动物蛋白、维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C、叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质。四:草鱼烤豆腐

原料:干净的草鱼肉100克，豆腐150克，竹笋10克，蒜苗5克，色拉油30克，酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。

方法:

1.将草鱼洗净，沿长度方向切开，切成1cm见方的丁；

2、豆腐，也切成同样大小；竹笋，切成0.3厘米厚的小方块。

3.将炒锅放在旺火上，加入油，八成热时，将鱼丁炒熟，下料酒，稍盖；

4.加入葱、姜、酱油和盐。烧上色后，倒入鲜汤烧开，加盖焖3分钟；

5、放入豆腐、竹笋，小火煨3分钟，转大火浓汤，加入味精，撒上蒜苗，装盘即可。

功效:和中、利水、健脾、补血。这道菜鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美。富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

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