蜜饯糕点的做法(各种水果蜜饯的做法)

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蜜饯糕点的做法(各种水果蜜饯的做法)

本文主要为大家介绍蜜饯饼的做法(蜜饯果的做法)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

如何用蜜饯做一斤饼；

材料:黄油160克、细糖150克、鸡蛋2个、低筋面粉180克、泡打粉1茶匙、葡萄干、蔓越莓干和蓝莓干混合水果干80克、朗姆酒30克、蜜饯桔皮100克、核桃仁60克。

糖酒:将60g水加入30g糖中煮沸，冷却后加入10g朗姆酒制成糖酒。

练习:

1.将橘皮用糖渍准备好，将混合干果用朗姆酒浸泡过夜备用，核桃仁用150℃烘烤备用；

2.黄油在室温下软化到接近液态的状态，但还没有融化。加入细砂糖，用电动打蛋器打匀，然后分几次加入蛋液打匀，待蛋液充分吸收后再加入下一次；

3.筛入低筋面粉和泡打粉，切拌均匀至看不到干粉；

4.加入混合好的用朗姆酒浸泡过的干果和糖渍橘子皮加一些果汁拌匀，再加入烤好的核桃仁拌匀成蛋糕糊；

5.将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中，烤箱预热160度，烤40分钟，插入牙签，将面糊剔除。

6.冷却后用毛刷刷表面和侧面，放入保鲜袋中，密封，放在阴凉处，3天后食用最佳。

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