如何辨别真假香油(如何鉴别真假香油)

郑远东饮食知识

如何辨别真假香油(如何鉴别真假香油)

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据说市场一半的芝麻油(芝麻油)可能有问题。"好的，有一些芝麻油，用玉米油、大豆油、棉籽油、香植物油、芝麻油勾兑而成。差，直接就是四级玉米油和香精，一颗芝麻都不要。"据业内人士透露，假芝麻油、假芝麻油在市场上的份额还在不断增加。

不过，专家表示，还是有几种简单的方法可以辨别真假芝麻油:

1.看颜色。纯芝麻油颜色略深，微红或微红带黄。如果掺入熟菜籽油，颜色会呈暗黄色或蓝色，棉籽油会呈暗红色。

2、气味。纯芝麻油香味醇厚浓郁，如掺假、花生油或大豆油等。，有刺激性气味、花生或豆类气味或烧焦气味。

3.摇一摇。轻轻摇晃瓶装的香油，如果气泡很透明，很快消失，一般是纯香油；如果油泡不透明发黄，慢慢消失，就是劣质香油。

4.水测试。在一碗清水中滴入一滴芳香的油，纯净的芝麻油会呈现出一朵细细的透明的花，迅速扩散凝结成几颗微小的油珠。掺假芝麻油的花小而粗，不容易扩散。

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