宝宝安全鱼肉食谱大全(宝宝安全鱼肉食谱怎么做)

许宝财饮食知识

宝宝安全鱼肉食谱大全(宝宝安全鱼肉食谱怎么做)

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婴儿安全的鱼食谱吃没有刺的鱼。

鱼类营养丰富，含有15-20%的蛋白质，容易消化。1-3%的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，钾、钙、磷、碘的含量比畜禽肉还多，极其适合婴幼儿食用。对于饮食不熟练的孩子来说，很难选择鱼刺。家长往往要给孩子选刺，影响吃饭的速度和气氛。有时候一些没有清理干净的鱼刺会伤到孩子。怎样吃鱼既方便又安全？以下菜品可以满足你的需求。

(1)三色鱼丸

原料:青鱼(或草鱼)肉100克、胡萝卜10克、青椒10克、葱姜末10克、花生油10毫升、高汤100毫升、鸡蛋1克、水发木耳5克、香油、盐、料酒、淀粉、葱姜水适量。

生产方法:

1.将鱼去刺，切泥，分三次加入蛋清、盐、洋葱姜水、淀粉和适量的高汤，朝一个方向搅拌均匀。

2.将鱼浆榨成丸子，一个一个放入80℃的锅中，用武火煮熟后捞出。

3.将胡萝卜、青椒和木耳切成丁。

4.取油锅，大火翻炒葱姜末，放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，放入剩下的高汤。

5.胡萝卜煮熟后，用水淀粉勾芡，加入鱼丸，淋上香油。

营养:富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等营养成分。

功效:刺激食欲，防止营养不良。

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