清炖鸭子的做法大全家常窍门(清炖鸭子的做法大全家常菜做法)

侯云飞饮食知识

清炖鸭子的做法大全家常窍门(清炖鸭子的做法大全家常菜做法)

本文主要为大家介绍焖鸭的做法(焖鸭的做法)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

炖鸭是家常菜菜谱之一，以鸭为主料，以炖为工艺，制作难度较大。

炖鸭的原料:鸭子；

炖鸭的食材:葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、料酒；

炖鸭的做法:

1.将鸭子切成小块，放入水中浸泡半小时；

2、锅里不放油，放入控水好的鸭肉，煨一下，不加任何调料；

3.将烤鸭、葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、盐、料酒加入高压锅，加足水，炖20分钟；

4.一只绝对不油腻的卤鸭就完成了。

小贴士:

加入山楂可以使鸭肉更容易烹饪，并去除鱼腥味。这种冰糖山楂炖鸭肉，香味别样。

健康饮食:

鸭肉营养丰富，特别适合夏秋季节食用，既能补充过多的营养，又能消除暑热带来的不适。

食物禁忌:

鸭肉不宜与兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、大蒜、荞麦同食。

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