清炖鸽子汤的功效与作用(鸽子汤的做法)

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清炖鸽子汤的功效与作用(鸽子汤的做法)

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炖鸽汤是家常菜的食谱之一。主料是鸽子，工艺是炖，难度适中。

炖鸽汤原料:乳鸽1只；

炖乳鸽汤食材:红枣3枚、枸杞1茶匙、香菇3朵、山药半根、生姜3片、韭菜1根、黄芪3片、党参1根、沙参3片、百合少许、桂圆2个、银耳1小块、玉竹2个、薏苡仁1大勺、莲子5个)。

炖鸽汤的做法；

1.锅内烧开热水，倒入1茶匙白酒，将锅内乳鸽煮至出血，倒掉水，乳鸽洗净。

2.将小葱扎成结，与乳鸽、姜片一起放入砂锅中，大火烧开，加入香菇、红枣、中草药，用中、小火炖一个半小时。

3.山药去皮切段，和枸杞一起放入锅中，继续炖半小时，加盐。

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