番茄排骨汤配料(番茄排骨汤配菜)

陈曼瑶饮食知识

番茄排骨汤配料(番茄排骨汤配菜)

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番茄排骨汤

材料:

排骨600克切成小块焯水，西红柿两个，姜一小块，香菜两个，番茄酱100克。

卷心菜和海鲜蘑菇适量(也可以换成其他配菜)

这次用的番茄酱还是上次厨房活动的奖品。已经放太久了。拿出来用。

很纯的酱，和你平时买的不一样。不一定是厂家说没有添加剂，应该是少了。

制作:

1.锅里放海鲜香菇，排骨，半锅水，两片姜，一勺米酒。转小火，煮半小时左右，至排骨软烂。

2.做排骨的时候，切菜。将白菜撕成小块，番茄切块，香菜切段。

3.等排骨软烂了，放入白菜和西红柿，加盐、花椒粉和糖。

4.加入番茄酱，搅拌均匀。再煮两三分钟后，根据汤的稠度，用水淀粉勾芡，关火，撒上香菜。汁浓的汤能很好的保温，不容易凉，适合寒冷的天气。土豆淀粉是用来增稠果汁的最好的淀粉，透明粘稠，时间长了不容易。

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