海带食谱的做法大全(海带的各种吃法大全)

张南北饮食知识

海带食谱的做法大全(海带的各种吃法大全)

本文主要为大家介绍海带食谱百科(海带各种吃法百科)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

1.香辣炒海带丝

配料:海带丝、干辣椒、酱油、料酒、醋、盐、味精。

做法:将海带洗净，放入水中浸泡两小时左右。将干辣椒切成小块。把油放进锅里。油七成熟时，放入花椒，翻炒至香，放入海带翻炒片刻，放入料酒翻炒片刻。加入酱油和醋(少量为好)翻炒。海带差不多的时候，加盐和味精，翻炒。

2.冷海带

材料:干海带300g，香油，盐，蒜泥，葱花，糖，酱油，陈醋。

做法:将干海带放入高压锅蒸4分钟。洗完之后会做水，经常换水。取泡软的海带切丝，用开水焯一下，沥干水分。加入蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。再取一个油锅，放入剁碎的红辣椒，油热后迅速离火，将热油和辣椒倒入拌好的海带中。

3.海带排骨汤

材料:排骨300克，干海带60克，鸡粉，盐和姜。

做法:反复冲洗排骨，去除血水。将干海带浸泡，清洗干净，切块。锅中放水，加热姜片，水热后放入排骨，煮1小时。加入海带，再煮20分钟。最后加点盐和鸡粉调味。

4.海带豆腐汤

材料:冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，香菇50克，生姜2片。

做法:冻豆腐沥干水分，海带结洗净，香菇洗净撕成小块。锅里的油烧热后，放入冻豆腐，炒一会儿。炒至豆腐表面变黄，再倒入水、海带结、姜片。水开后，转小火煮30分钟。当它半熟时，倒入蘑菇一起煮。烹饪前撒盐。

5.海带绿豆糖浆

材料:绿豆300克，干海带30克，糖250克。

做法:绿豆用清水泡四个小时，海带用清水干两个小时。海带泡好后，洗净，切成条状。将绿豆放入锅内用冷水焯一下，直到有点浮肿，可以加入海带。加入海带，煮15分钟。加入糖，再煮3分钟。

6.凉拌芝麻海带

配料:海带、盐、鸡精、糖、酱油、香油、麻油、芝麻。

做法:将昆布丝用冷水浸泡24小时，然后清洗干净，切成长段。放入锅中，加入盐、鸡精、糖，拌匀。加入酱油拌匀。加入香油和麻油拌匀。装盘，撒上白芝麻即可。

7.白萝卜海带排骨汤

材料:萝卜1个、排骨500克、鲜海带200克、扇贝10克、姜2片、水8碗。

做法:将新鲜海带浸泡2-3小时，取出冲洗干净，切成大小适中的片；白萝卜洗净，去皮切块；扇贝洗净，用清水浸泡；排骨洗净，切块，用水浸泡；烧开清水，加入所有配料。将食材用武火煮沸，转中小火一个半小时，加盐调味即可食用。

8.海带玉米排骨汤

食材:玉米、海带、排骨、姜片、盐。

做法:将玉米切成小块，海带切片洗净。将排骨放入锅中，加入冷水，煮开后取出排骨洗净。再加入冷水，放入炸好的排骨，放入姜片和玉米煮熟。大火烧开后撇去浮沫，再放入海带，小火煮1小时15分钟。煮之前放盐就行了。

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