香辣水煮鱼的做法详解图(香辣水煮鱼的做法详解)

李东西饮食知识

香辣水煮鱼的做法详解图(香辣水煮鱼的做法详解)

本文主要为大家介绍麻辣水煮鱼详解图(麻辣水煮鱼详解图)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:草鱼片300克，鸡蛋1个，色拉油300克，盐5克，鸡精3克，胡椒面4克，绍兴酒15克，姜3克，香葱8克，胡椒粉和干辣椒适量，李锦记辣椒酱一勺，高汤500克，红油20克，淀粉50克，十三香50克，豆芽100克。

练习:

1.草鱼片用清水浸泡20分钟，去血沥干。

2.加入精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、水淀粉拌匀，使鱼片均匀地涂上一层蛋糊后淋上少许油，防止鱼肉变干。

3.豆芽洗净沥干，千片切条，红辣椒切段，葱、姜、蒜切成细粉备用。

4.热锅放油，炒蒜，用少许水炒黄豆芽，即可食用。

5、留油炸千片至五成熟。

6、浇在豆芽上，中火，倒入高汤(浓汤做的)，烧开后倒入红油慢煮。

7.另起锅，将油烧至三成热，倒入腌制好的鱼片，八成熟时捞出。

8.将鱼片轻轻倒入事先铺好豆芽的大碗中。

9.加入红椒段和十三香，最后撒上葱花或熟芝麻，趁热用筷子夹着吃。

小贴:

1.吃水煮鱼等辛辣食物前，可以先喝一杯酸奶，酸奶可以在胃里形成一层保护膜，避免辣椒刺激。吃的时候也可以放一块面包或者馒头，先把鱼肉上的油吸出来，避免脂肪摄入过多。

2.水煮鱼是高蛋白高热量的食物，但要注意蔬菜水果搭配，避免维生素缺乏。

以上内容就是麻辣水煮鱼详解图(麻辣水煮鱼详解图)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多麻辣水煮鱼详解图(麻辣水煮鱼详解图)相关内容。

也许您对下面的内容还感兴趣：

评论列表

发布评论

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。