萝卜红烧肉的做法大全窍门(萝卜红烧肉的做法大全)

公孙婉儿饮食知识

萝卜红烧肉的做法大全窍门(萝卜红烧肉的做法大全)

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材料:

带皮五花肉600克，白萝卜一个。

调料:

八角(大料)1-2个，桂皮1小块，姜3克，香葱2克，冰糖5颗，料酒1大勺(15ml)，生抽1大勺，老抽1大勺(15ml)，盐1小勺。

练习:

1.准备好所需材料。

2.盆里装满冷水，加入一汤匙料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。

3.将五花肉放入热水锅中，捞出。

4.取出，冷却，切成均匀的方块。锅里放一点油，放入五花肉块，慢慢翻炒。

5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，然后倒掉多余的油，上桌五花肉备用。

6.锅洗净，加入1汤匙(15ml)油，加入冰糖，煮至冰糖溶液颜色变深。

7.倒入炒好的五花肉翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽。

8、翻炒均匀。

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