哪些食物含钙高易吸收(日常生活中哪些食物含钙高)

李东西饮食知识

哪些食物含钙高易吸收(日常生活中哪些食物含钙高)

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每天可供补钙的食物有很多。以下是一些富含钙的食物:

乳及乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。

豆及豆制品:大豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

海鲜:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、文蛤、海参、田螺等。

肉蛋类:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、肉松等。

蔬菜:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果及干果:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子。

特别说明:

食物保存和储存可以减少钙的消耗，牛奶加热时不要搅拌，多加水翻炒，时间要短，菜不能太碎。、茭白、韭菜都含有较多的草酸，宜用热水浸泡一会儿，使草酸溶解，以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙。乳糖可以储存更多的膳食钙。高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮含钙量比大米、面粉高，平时要适当吃一些杂粮。

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