凤凰喜宴怎么样(凤凰春茶是什么茶)

周心琪饮食知识

凤凰喜宴怎么样(凤凰春茶是什么茶)

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凤凰迎接春天的习俗

材料:

黑枣酒1/3瓶，肉鸡1只，桂圆干10个，八角1个，4片，红椒1个，冰糖20g，葱2根，蒜6个，栗子10个。

调料:

酱油2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清汤150克、酱油适量。

练习:

1.烧开一锅开水，然后放入洗净的肉鸡煮出血水，捞出，洗净沥干。

2.把肉鸡从肚子上切下来，刷上酱油上色，然后放油锅里炸到金黄色，然后捞出来，再把蒜放油锅里炸到金黄色。

3.取一个大碗，将炒好的肉鸡面朝下放入碗中，然后将剩余的材料和调料放入鸡肉中。

4.将大碗用保鲜膜封好，然后放入蒸笼蒸一个小时后取出。先把汤倒掉，再把食材的杂质去掉，栗子就分离出来了。

小贴士:

1.黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。

2.栗子可以是干栗子，但使用前要用热水浸泡。

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