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材料:鸡蛋一个,肉末少许(猪肉、牛羊肉、鸡肉或虾酱均可),切好的蔬菜(时令蔬菜,最好是绿叶蔬菜)。
调料:盐、生抽、香油。
练习:
1.将鸡蛋打入碗中,加入少许温水拌匀(冷水不能加,否则蛋羹呈蜂窝状);
2.加入肉末和切好的蔬菜,搅拌均匀;
3、蒸锅加水,将鸡蛋碗放进去,蒸至凝固(像豆腐脑一样,时间不要太长,否则会影响口感),加入少许盐,几滴酱油,倒入少许香油拌匀。
适合人群:1岁以上的宝宝。
母亲s经验:蛋羹是大多数宝宝最喜欢的食物。虽然简单,但是很有营养,宝宝可以多吃。
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