清明时节吃什么对身体好一点(清明时节吃什么最好)

陈曼瑶饮食知识

清明时节吃什么对身体好一点(清明时节吃什么最好)

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清炒虾仁

原料:虾仁500只，花生油1000克(实际食用15克)，醋60克，白酱油15克，味精1.5克，葱姜各0.5克，白糖50克，精盐2.5克，黄酒10克，香油10克。

制作:

1.锅烧热，放入花生油，油八成热时，将虾放入锅内炸熟。炸至色红壳脆，然后沥油；

2.原锅中留10克残油，放入葱、姜、醋、糖、黄酒、精盐、香油、味精、酱油，烧开，将炸好的虾翻几下锅，即可食用。

蕨菜培根

材料:蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜等调味品。

制作:采摘新鲜蕨菜，去除嫩叶，洗净。盐腌三天，切段备用，腊肉切片。锅里放少许油，放入花椒、蒜、腊肉片翻炒，再放入蕨菜段翻炒入味。

香椿芽豆腐拌豆腐

材料:香椿芽100克，200克，盐、酒等调味品。

制作:香椿洗净切碎备用，锅里放油，将炒透调好味，再放入切好的香椿芽炒熟。

花蜜

材料:花10克，蜂蜜15克。

练习:

1.花洗净，放入茶杯中，加入开水冲泡，盖上盖子，浸泡10分钟，然后倒入蜂蜜，搅拌均匀。

2.拿的时候把花挑出来。一天喝三次热饮。

功效:清肺平喘。适用于肺热型支气管炎，咯黄痰，喘息，胸痛，口干等症。

银耳茶

材料:银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。

做法:将茶叶练去渣，银耳用冰糖泡炖，倒入茶汁拌匀。

功效:滋阴润肺，适用于阴虚久咳发热患者。

枇杷叶粥

材料:枇杷叶(鲜30~60g)10~15g，粳米50~100g，冰糖少许。

做法:先将枇杷叶用布包好炒熟，然后取浓汁去渣，或用新鲜枇杷叶刷上叶背的绒毛，切成片，再炒汁去渣，然后用粳米煮粥，再加少许冰糖煮粥。

功效:清肺化痰，止咳降气。适用于肺热咳嗽、痰黄脓或咯血、吐血及胃热呕吐、呃逆。

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