本文主要为大家介绍撕素肠手炸肉的做法(如何手做素肉有害),下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。
材料:
五花肉香肠
小辣椒和红辣椒
姜蒜瓣
洋葱料酒
旧泵送和原始泵送
盐糖
鸡精粉
练习:
1.五花肉切片,洗净,用盐、料酒、葱花、少量酱油、生粉拌匀15分钟;
2.生姜洗净切丝,蒜瓣切片,葱、辣椒洗净切丝备用;
3.将素香肠洗净,按质地用手撕成不规则条状沥干水分备用;
4.锅中放少量油,放入码好的肉片快速翻炒至变色;
5.另起锅,倒入比平时多一点的油,放入姜、蒜瓣、花椒,放入素香肠中翻炒,放入备用肉片;
6.加入一茶匙酱油、盐和糖,加入鸡精,快速翻炒。
小贴士:
素食香肠要用手撕出味道,更有嚼劲;
五花肉有盐和酱油。唐烹饪时不要放太多盐,否则会很咸。
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