猪肉脯如何做猪肉脯的做法大全窍门(猪肉脯如何做猪肉脯的做法大全图解)

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猪肉脯如何做猪肉脯的做法大全窍门(猪肉脯如何做猪肉脯的做法大全图解)

本文主要为大家介绍如何制作猪肉干的提示(以如何制作猪肉干为例)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:瘦猪肉馅300克，鸡蛋一个。

调料:盐、蜂蜜、糖、料酒、鱼露、五香粉、鲜酱、酱油、黑胡椒、香油。

练习:

1)将瘦猪肉馅放入案板，再剁5分钟，因为绞碎的肉馅不够细腻，再剁5分钟，让肉更细腻，更粘。

2)将肉末放入碗中，加入料酒、盐、糖、蜂蜜和鸡蛋、五香粉、酱油、几滴鲜美的汁液、几滴香油和2汤匙鱼露。用筷子顺时针搅拌肉至浓稠，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

3)将肉馅腌制好后，在案板上铺一张锡纸，将肉馅放在锡纸上，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻将肉馅擀平，尽量薄，约2mm厚。将卷好的肉饼放入烤盘，撕下一层保鲜袋，撒上白芝麻。

4)烤箱预热200度，烤盘放入烤箱15分钟，然后翻过来刷上蜂蜜撒上芝麻15分钟，直到肉干。这样会增加腊肉的甜味。(如图，烤到一半的时候，颜色会有颜色，烤完肉会收缩很多。)

烤好后晾凉，切片。你可以随意切片，只要你认为它它的形状很好，然后把它放在一个漂亮的盒子里送给你的朋友。

注意:这是鱼酱的关键。肉脯加热后会由大变小。颜色变白后就可以翻面了。整个烘烤过程中，每隔几分钟就会翻一次面，这样会让肉脯受热更均匀。

以上内容就是如何制作猪肉干的提示(以如何制作猪肉干为例)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多如何制作猪肉干的提示(以如何制作猪肉干为例)相关内容。

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